湖北省双孢蘑菇子实体中重金属铅镉含量及来源分析

【作者】李艳艳 李维琳 边银丙
【机构】华中农业大学应用真菌研究所 华中农业大学农业部农业微生物资源综合利用实验室 华中农业大学生命科学技术学院
摘要：双孢蘑菇Agaricus bisporus子实体中重金属铅、镉含量分析结果表明,铅、镉的背景值含量分别为0.636mg/kg和0.127mg/kg,样品中铅含量的范围为0.087-2.40mg/kg,镉含量的范围为0.038-0.301mg/kg。在两种不同栽培模式下,子实体中铅含量均有显著差异,但镉的含量并无显著差异。相关性分析表明,子实体中铅来源于覆土而与培养料无关,而镉的来源与栽培方式有关,覆土和培养料中的镉含量均影响子实体中的镉含量。
基金：现代农业产业技术体系食用菌产业项目；
关键词：背景值; 培养料; 覆土; 相关性; 污染来源;