【作者】黄志立 黄彦君 张丽君 党建章 梁世中
【机构】深圳职业技术学院化生学院深圳金威啤酒有限公司华南理工大学生物科学与工程学院
【摘要】选取高低温分别胁迫、协同胁迫以及超声波处理等方式研究了短期物理应激对云芝菌丝体超氧化物歧化酶(SOD)活性的影响。与未作胁迫处理的对照相比,在低温处理中,10℃较之15℃处理SOD活性整体水平有明显提高,10℃处理2h可使SOD活性提高36.2%,延长处理时间导致SOD活性下降;高温协迫中30℃处理效果优于40℃、50℃和60℃,30℃处理4h,SOD相对酶活可提高至26.8%,延长处理时间和提高处理温度均导致SOD活性下降。高低温协同作用L16(2×42)正交试验结果分析表明,30℃处理2h后10℃处理1.5h,SOD相对酶活显著提高,达54.6%,但高低温处理的顺序对SOD活性影响无差异。超声波实验表明,超声波38kHz处理40min,SOD活性比对照提高41.9%,延长处理时间酶活显著下降。结果表明,高低温分别胁迫、协同胁迫以及超声波处理等短期物理应激在一定的应激强度和一定的处理时间范围内对云芝菌丝体SOD的活性有提高作用,其中高低温协同胁迫提升SOD活性的效果比单温处理更显著。
【基金】深圳职业技术学院重点科技开发项目(No.01KJb016)；
【关键词】云芝; 超氧化物歧化酶; 温度胁迫; 超声波; 正交试验;