【作者】伍红 陆兆新 吕玫 徐源
【机构】西南民族大学生命科学与技术学院南京农业大学食品科技学院南京农业大学食品科技学院 成都610041南京210095
【摘要】通过单因子及正交试验,对黑曲霉AF-98固体发酵产纤维素酶的产酶条件进行了探讨。其优化的产酶条件为:甘蔗渣3g,麸皮2g,加含尿素为0.15%的Mandels营养液25mL(加水比1:5),调初始pH5.0,28℃发酵72h。在此优化条件下,纤维素酶活力可达7.56u/g干曲。
【关键词】真菌; 单因子试验; 培养条件优化; 麸皮;