【机构】吉林农业大学菌物研究所 吉林农业大学菌物研究所 长春130118
【摘要】从胶陀螺中分离得到麦角甾醇、丙二酸和葡萄糖3种单体化合物;6-戊基-4羟基-2-一,四氢化-2氢-吡喃(2H-Pyran-2-one,tetrahydro-4-hydroxy-6-pentyl)和6-戊基-2-,5,6-二氢化-2氢-吡喃(2H-Pyran-2-one,5,6-dihydro-6-pentyl)2种主要香气成分;Bulgarhodin(I)和Bulgarein(II)2种色素混合物。该菌中还含有碳原子数为13、14、15、16、17、20、21、36和44的一组饱和烃类化合物。
【基金】吉林农业大学博士科研启动基金(00N2002-010)；
【关键词】麦角甾醇; 丙二酸; 香气成分; 色素;