【作者】夏国庆；马应伦；贾新成；
【机构】中科院微生物所；河南农业大学植保系；河南农业大学植保系 95级博士生；郑州 450002 郑州调味品厂；
【摘要】从采自河南各地的三十一份土样中分离筛选到一株能分泌胞外几丁质酶的曲霉(Aspergillus sp.)F-817。该菌株几丁质酶产生的最适碳源是1％的胶体几丁质,表面活性剂Tween-20、Tween-80能显著提高酶的产量。产酶的最适温度和起始pH值分别是28～32℃及pH5。
【关键词】曲霉(Aspergillus sp.)；几丁质酶；
【分类号】Q949.9；