【作者】史国利；吕宪禹；周与良；
【机构】南开大学高分子化学研究所；南开大学生物系南开大学生物系；天津 300071；
【摘要】本文用气相色谱法测定了35株假丝酵母全细胞长链脂肪酸的组成和含量,并运用主分量分析法处理数据,对菌株进行分类。测定结果表明,这些菌株中共含有38种脂肪酸,其中软脂酸(C16:0)、棕榈油酸(C16:1)、硬脂酸(C18:0)、油酸(C18:1)、亚油酸(C18:2)和亚麻酸(C18:3发)等脂肪酸的含量较高,它们占总含量的90％以上。对脂肪酸的主分量分析将35株假丝酵母分为两个类群,分群结果与表观性状聚类分析的结果相似,根据脂肪酸对一些菌株亲缘关系的测定也有与表观性状分析类似的结果。酵母菌全细胞脂肪酸的分析为探索酵母菌系统分类关系提供了一可行的方法。
【关键词】假丝酵母属；全细胞长链脂肪酸；主分量分析；分类；
【基金】国家自然科学基金；