【作者】赵大振；王朝江；
【机构】河北省农林科学院农业物理生理生化研究所；河北省农林科学院农业物理生理生化研究所；石家庄 050051；
【摘要】本文报道了发现于河北省石家庄地区的木耳科(Auriculariaceae)、木耳属(Auricu-laria)毛木耳的一个白色变种。其色泽如银耳故命名银白木耳[A.polytricha(Mont.)Sacc.var.argenzea D.Z.Zhao et C.J.Wang var.nov.]是经济价值高、可供进一步开发应用的食用菌新菌种。通过三代五次人工驯化培养,生物性状稳定,颜色纯白,朵大肉厚,外观美丽,并具有抗木霉、耐高温,生物效率高等特点。
【关键词】木耳属；毛木耳；毛木耳银白色变种；