【作者】 陈慧； 王晓玲； 刘高强；
【Author】 CHEN Hui;WANG Xiaoling;LIU Gaoqiang;Key Laboratory of Cultivation and Protection for Non-Wood Forest Trees(Central South University of Forestry and Technology),Ministry of Education;National Engineering Laboratory for Applied Forestry and Ecological Technology in Southern China,Central South University of Forestry & Technology;
【机构】 中南林业科技大学经济林培育与保护省部共建教育部重点实验室； 中南林业科技大学南方林业生态应用技术国家工程实验室；
【摘要】 研究不同提取方法对灵芝（Ganoderma lingzhi）子实体中三萜酸提取率的影响,结果表明,采用乙醇回流法所得三萜酸的提取得率最大,影响提取的关键因素为液料比、提取时间和提取次数;采用Box-Behnken设计及响应面分析法对这3个因素进行优化,并通过回归拟合,建立了预测灵芝三萜酸提取的多项式模型,可预测灵芝子实体中三萜酸提取率的回归模型如下:Y=0.33+0.003125 X1+0.021 X2-0.014 X3+0.0005 X1X2-0.019 X1X3-0.005 X2X3-0.044 X12-0.040 X22-0.032 X32。经响应面最优分析,获得3个因素的最佳水平为:液料比25∶1,提取时间2h,提取次数3次。经实际试验验证,在该条件下,灵芝子实体三萜酸提取率可达0.335mg/g,与预测值相比,实测值低1.18%。稳定性试验结果表明,在较低温度下（25℃以下）,三萜酸化合物较稳定;但在50℃及以上温度条件下,三萜酸存在明显的降解现象,三萜酸的稳定性与温度及保藏时间呈负相关。
【关键词】 灵芝子实体； 三萜酸； 提取方法； 化合物稳定性；