【Author】 Kong Weiwei;Yuan Ruiqi;Kong Weili;Han Yu’e;Duan Yakui;Kang Yuanchun;Zhang Yuting;Institute of Plant Nutrition, Agricultural Resources and Environmental Science,Henan Academy of Agricultural Sciences;
【机构】 河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所；
【摘要】 油脂不仅是一种碳源,而且还可以调节食药用菌的生长发育。通过查阅文献,综述油脂对食药用菌菌丝生长发育及对产量和品质的调控研究,指出油脂对食药用菌代谢产物的影响及油脂和脂肪酸对菌丝生长的促进机制,展望这个领域的研究重点。 更多还原
【关键词】 油脂； 食用菌； 药用菌； 脂肪酸； 代谢产物； 影响；