【作者】 张丽影； 邢承华； 潘婷； 汪寒寒； 蔡妙珍；
【机构】 浙江师范大学化学与生命科学学院； 金华职业技术学院农业与生物工程学院； 浙江师范大学地理与环境科学学院；
【摘要】 <正>菌糠又叫菌渣,是指以棉籽壳、锯木屑、稻草、玉米芯、甘蔗渣及多种农作物秸秆、工业废料(如酒糟、醋糟、造纸厂废液及制药厂黄浆废液等)为主要原料栽培食用菌后的废弃培养基[1]。近年来,随着我国食用菌生产规模的不断扩大,菌糠的利用也越来越受到重视。据报道,我国食用菌生产量位居世界前列,年产量在400万吨以上,年产菌糠量不少于300万吨[2]。菌糠含有丰富的营养物质,丢弃或燃烧,不仅不利于资源的循环利用,而且会造成环境污染。因此,大力推广食用菌菌糠的综合 更多还原
【关键词】 菌糠； 食用菌； 营养成分； 综合开发； 应用前景；