【作者】 王莹； 陆娟；
【机构】 中国农业大学经济管理学院； 中国农业科学院；
【摘要】 为了研究北京市食用菌产业基本状况,在实地调研、问卷调查和查阅文献的基础上,运用描述性统计分析方法,从生产现状、品种培育与引入情况、技术引入推广情况、创新生产技术应用情况与专业技术人员情况五个方面进行分析,得出北京市食用菌生产存在五个问题:工厂化发展不成熟、食用菌产量不稳定、专业技术与人才队伍建设存在不足、缺少本市特色、菌业循环技术和节水技术起步晚。并根据上述问题给出相应对策建议:发展"高端、高效、高附加值"的工厂化和产业园、加强食用菌产后技术与市场推广、加强新技术推广与科技人才的培养、发展北京市特色食用菌品种、推广循环技术和节水技术打造首都生态菌业。 更多还原
【关键词】 北京； 食用菌； 生产；
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【基金】 “现代产业技术体系北京市食用菌创新团队”(25014045)