黄兰妹
福建省三明市真菌研究所
【中文摘要】 <正> 鲍鱼菇是适于高温栽培的食用菌,它常与侧耳属中的美味侧耳、糙皮侧耳、凤尾菇和盖囊侧耳等名称混用,真正的鲍鱼菇学名是Pleurotus abalonus Han et al(1974)。鲍鱼菇菌肉肥厚,煮而不烂,味道鲜美,清脆可口,且较耐贮藏,适于罐头加工。
【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-01-004
地下真菌研究简史及我国已知种
2010-04-29165
闽西北的药用真菌
2010-04-29190
北京妙峰山的食用菌资源
2010-04-29213
蘑菇M13的特性及栽培要点
2010-04-29172
榆耳人工驯化栽培初报
2010-04-29185
简易发酵工程生产平菇液体菌种实验初报
2010-04-29186
侧耳母种培养温度验证试验
2010-04-29198
平菇菌种的同步鉴定法
2010-04-29179
菌种的保藏与退化初探
2010-04-28178