灵芝、银杏固体发酵茶的研制

【作者】 唐玉琴； 徐济责；

【机构】 吉林农业科技学院；

【摘要】 本产品是利用灵芝菌丝在以银杏茶、绿茶及一些辅助原料的培养基中生长,设定几个不同配方的茶培养基,通过测定菌丝的生长情况以选定一个最优的茶培养基配方,既为最佳的灵芝、银杏固体发酵茶的配方。经多次试验研究,本产品达到了几种茶叶与灵芝菌丝有机结合的目的,从而制成了新型的具有较高食药用价值的灵芝、银杏固体发酵茶。

【关键词】 灵芝； 银杏茶； 绿茶； 发酵；
 
       【基金】 吉林省教育厅“十一五”科学技术研究,项目编号:吉教科合字[2009]第300号

【分类号】TS272.5