【机构】 《中国食用菌杂志》编辑部；
【摘要】 <正>《食用菌营养与烹饪》由湖南省食用菌研究所与中国食用菌协会、昆明食用菌协会合作主编,内容主要包括有毒菌类的识别方法、食用菌的选购与贮藏、食用菌的营养与保健作……
【关键词】 食用菌； 营养； 烹饪方法； 识别方法； 湖南省； 协会； 出版发行； 研究所； 保健作用； 贮藏；
【分类号】+
抚顺林区的食(药)用大型真菌调查
2012-06-11229
缙云山食(药)用大型真菌资源调查研究
2012-06-11228
鸡腿菇单孢分离和单孢杂交的研究
2012-06-11226
远志芯作为食用菌栽培主原料的可行性研究
2012-06-11259
双孢蘑菇一次发酵物质能量变化研究
2012-06-11254
《中国食用菌》投稿声明
2012-06-11235
著作权转让声明
2012-06-11211
桦褐孔菌ISSR-PCR反应体系优化与建立
2012-06-11207