【作者】 洪进雄；
【机构】 台湾嘉义大学园艺系；
【摘要】 随着人民收入和生活水平的不断提高,休闲农业逐渐成为台湾地区农业发展的重要特色产业。阐明休闲农业的定义、功能及形态。通过对台湾丰年生态农场、阿亮香菇园、蕈优生物科技农场、欣隆休闲农场等4个菇类休闲观光农场的经营项目、产品研发、营销模式及效益等方面的介绍,说明台湾菇类休闲观光产业的发展概况,并提出未来的发展方向。
【关键词】 休闲农业； 菇类； 发展； 台湾；
【分类号】F592.7;F326.13
说明事项
2012-04-18277
台湾地区的菇菌生技产业
基于台湾地区菇类发展的历史和现状,指明台湾菇类产业发展的方针依据三项准则:以鲜销为主,加工为辅;促进高质量、安全、卫生鲜菇的生产与销售;推行菇类机械化生产。从新品种与新技术的创新研发,发展食药用菇菌类优良的子实体栽培与液体发酵培养技术,导入认证制度,市场区隔,新成分、新效用、新产品的创新研发5个方面,介绍台湾地区菇类产业的经营策略与市场开发方向。
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