【作者】 孔令宝； 刑作山； 李鸿忠；
【机构】 山东省邹城市邹旺食用菌有限公司； 邹城市食用菌推广中心；
【摘要】 <正>笔者从事平菇的栽培近30年,对其生产习性有着非常深入的了解。现把制约平菇生产的要素写出来供大家分享,希望对大家有所帮助。1菌株的选择一个好的品种,直接影响到平菇最终的产量,笔者在选择品种时,一定要选择全国权威的食用菌研究所的当家品种(科佳一号,丰5),引进这些研究所的首代母种后,要进行转扩一次或者两次,最好只转一次。转扩过程中要进行驯化和复壮,所谓驯化就是驯化其抗碱性,使菌丝能够在pH值>11的强碱培养基上生长。众所……
【关键词】 平菇栽培； 培养基； 直接影响； 驯化； 高产； 食用菌； 要素； 产量； 选择品种； 研究所；
【分类号】S646.14