【作者】 周跃勤；
【机构】 福建省永安市农业局；
【摘要】 金针菇干品经过破碎,应用软糖生产工艺,生产出适合少年儿童的营养食品金针菇软糖。
【关键词】 生产工艺； 金针菇； 软糖；
【分类号】TS246.56
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