【作者】 李月桂； 阮时珍； 阮晓东； 阮毅； 魏香琳； 郑界； 陈强； 江旺坤； 黄巧珍；
【机构】 福建省宁德市华林微生物技术研究所； 江西省赣州市创新生物科技研究院；
【摘要】 <正>白雪菇又名玉蕈、魔玉蕈,又称为海鲜菇和蟹味菇。具有独特的蟹鲜味,其味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感甚佳。白雪菇目前主要以鲜菇和盐渍菇出口日本,深受消费者的青睐,售价昂贵,供需缺口大,具有广阔的市场及开发前景。现将其栽培技术介绍如下。
【关键词】 白雪菇； 栽培方式； 袋式； 搔菌；
【分类号】S646