不同碳氮比配方上杏鲍菇菌丝生长观察

【作者】 王爱仙；

【机构】 福建省南平市农业科学研究所；

【摘要】 <正>杏鲍菇又名刺芹侧耳、杏香鲍鱼菇、雪耳等,是一种品质优良的大型肉质伞菌,其菌肉肥厚,质地脆嫩,营养丰富,是侧耳属中风味最好的种类,是一种市场前景很好的珍稀美味菌类和高档保健食品。试验研究了不同碳氮比配方对杏鲍菇菌丝生长的影响,以期选出菌丝生长速度较快且长势较好的碳氮比例配方。现将试验结果报告如下。

【关键词】 碳氮比； 配方； 培养料； 杏鲍菇；

【分类号】S646