什么是食用菌生料、熟料、发酵料栽培

【摘要】 <正>在食用菌生产过程中,对栽培原料的处理有生料、熟料和发酵料三种方法,以下简单介绍他们的区别和应用原则。1三种处理方法的优缺点1.1生料栽培食用菌培养料未经加温灭菌处理直接进行接种栽培的叫生料栽培。生料栽培由于未经过高温处理,操作简单易行,省工省时,培养料中养分分解损失少,如果管理措施得当,产量较高。但是生料栽培很难控制病虫害,如果在料内添加农药,会影响产品的安全性。而且生料栽培发菌慢,接种量也要增加。

【关键词】 生料栽培； 栽培食用菌； 发酵料； 培养料； 应用原则； 处理方法； 熟料栽培； 三种方法； 养分分解； 优缺点；

【文献出处】 食用菌, Edible Fungi, 编辑部邮箱 , 2010年05期

【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2010-05-052