【作者】 郑静瑜； 郑琼珊；
【机构】 福建省德化县农村发展研究中心；
【摘要】 <正>杏鲍菇是一种珍贵的食用、药用皆宜的真菌,其菌盖肉质肥厚,质地脆嫩,味道鲜美。含丰富的蛋白质、维生素、多糖和矿物质,被列为21世纪最具开发潜力的食用菌之一。我县于2005年8月在高山地区示范种植杏鲍菇,取得良好的经济效益,每袋可产鲜菇0.35 kg,鲜菇平均
【关键词】 杏鲍菇； 高山地区； 子实体； 开发潜力； 食用菌； 菌丝生长阶段； 棉籽壳； 培养料； 经济效益； 真菌；
【文献出处】 中国食用菌, Edible Fungi of China, 编辑部邮箱 , 2010年06期
【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-06-027