开发平菇菌肉饮料的可行性初探

【作者】 于爱红

【机构】 吉林省梨树农村成人高等专科学校

【摘要】 <正>随着我国经济的快速发展和人民生活水平、消费水平的不断提高,饮料消费也在随之迅速增加。但在饮料家族中食用菌饮料占的比例却非常小,大多数为可乐、果汁、汽水等含糖

【关键词】 平菇;饮料;开发;可行性

【文献出处】 食用菌, Edible Fungi, 编辑部邮箱 , 2010年04期

【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2010-04-049