刘万宁
【中文摘要】 <正> 原料:木耳25克,鲜草鱼250克,葱50克,生姜5克,料酒50克,食盐8克,胡椒粉1.5克,湿生粉15克,清汤150克,熟猪油500克。制法:①木耳水发洗净,切小块;鱼肉切薄片,装入盘内;葱、姜切碎,用料酒、盐腌渍片刻。②
【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-06-008
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