于荣利; 秦旭升; 宋凤菊
上海市农业科学院农业科技信息研究所; 上海市农药所; 上海市农业科学院农业科技信息研究所 上海201106 ; 上海200032 ; 上海201106
【中文摘要】 综述了金针菇生物学特性、营养成分、保健功效、栽培技术及开发利用的研究现状,并讨论了金针菇的开发前景。
【英文摘要】 The research status of the biological characteristics, nutrients, healthy function, cultivation technologies and application of Flammulina velutipes was summarized, and the exploitation prospect was also discussed in this paper.
【中文关键词】 金针菇; 生物学特性; 营养成分; 保健功效; 开发利用
【英文关键词】 Flammulina velutipes; Biological characteristic; Nutrient; Healthy function; Exploitation and application
【文献出处】 食用菌学报,Acta Edulis Fungi,编辑部邮箱,2004年04期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2004-04-012