庞茂旺; 赵淑芳; 万鲁长; 高霞; 田召玲
山东省农业厅食用菌工作站; 山东省农科院植保所
【摘要】<正>棕色蘑菇(Agaricus bisporus)俗称棕蘑,菌盖为自然棕色,菌柄白色,肉质致密、紧实。与传统栽培的白色双孢蘑菇品种相比,菌盖较大,柄粗,口感较细嫩鲜美,香味浓郁。且其克服了白色蘑菇品种由于易褐变而导致的商品质量迅速下降的问题,现已风靡欧美等世界发达国家和地区,成为高品味食用菌,产品出口市场广阔,栽培前景看好。目前从日本引进的棕色蘑菇品种在我国部分地区已经试种或引种成功。我们在棕色蘑菇引种试验基础上,对菌丝的生物学特性进行了研究,现将结果报道如下。1材料与方法1·1材料棕色蘑菇菌株,引自上海食用菌研究所。自编号为Ag-012。培养基配方:①马铃薯200 g,葡萄糖20 g,琼脂20
【中文关键词】 棕色蘑菇; 菌丝; 生物学特性
【基金】山东省农业良种工程项目资助,项目编号:2006LZ06-01
【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,2010年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2010-01-021