中国食品土畜进出口商会食用菌分会
【摘要】<正>自2008年10月以来,欧盟食品安全委员会调查发现,市场上99%的野生菌样品中尼古丁含量均超出其法定最高0·01 mg/kg的限量。迫于食用菌输出国政府、欧盟进口商和生产商组织的压力,该食品安全委员会于2009年5月11日,在新产季即将来临之前,对食用菌中尼古丁限量作出紧急修订,并设立一个没有期限的过渡期。修订后,尼古丁在食用菌鲜品和干品(不含牛肝菌)中最高限量分别为0·036 mg/kg和1·17 mg/kg,而在牛肝菌干品的最高限量则为2·3 mg/kg。我国是欧盟最大的食用菌产品供应国,对欧盟食用菌年出口额超过4·5亿美元。欧盟紧急修订食用菌中尼古丁限量标准$中国食品土畜进出口商会食用菌
【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,2009年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2009-04-020