【中文摘要】 猴头制罐及其杀青水生产酱油的体会１清水猴头菇罐头的制作一般可采用双孢蘑菇的制罐工艺。主要工艺流程为原料加工咴ぶ螵呒犹廓哒婵辗夤蕺呱本叻囱估淙础５由于猴头菇外型有菌刺；组织较蘑菇疏松，含气量大，容易造成封罐和灭菌过程中真空度降低，影响贮藏时间和产品...
【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1997年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1997-03-008
食(药)用菌与有益微生物相互作用效应研究进展
0评论2010-05-12
浅析山区花菇的生产问题与对策
0评论2010-05-12
食用菌成为国家星火计划骨干项目
0评论2010-05-12
杂木屑培养料中辅料的含量对香菇影响的研究
0评论2010-05-12
物理电磁天麻速生技术
0评论2010-05-12
姬松茸主要生活条件与栽培工艺的研究
0评论2010-05-12
毛竹林内空间挂袋栽培毛木耳试验
0评论2010-05-12
毛木耳液体菌种的应用研究
0评论2010-05-12
用栽草菇废料栽培蘑菇
0评论2010-05-12