肖明
青海省农林科学院青藏高原农产品加工重点实验室 青海西宁810016
【中文摘要】 祁连黄蘑菇是一种珍稀的高原野生食用菌资源,也是一种营养价值丰富的高端食品及保健产品,对于它的商品化开发,优先要做好资源保护、产品定位、知识产权建设及完善加工技术手段等方面工作。
【中文关键词】 黄蘑菇; 资源; 产品定位; 知识产权; 加工技术
【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2008年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-03-005
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