书讯

【中文摘要】 <正> 由洪震和卯晓岚先生编写的《食、药用菌实验技术及发酵生产》一书,将由中国农业科技出版社出版。全书十余万字,共分8章,书中通过36个实验,由浅入深,由易到难,详尽地介绍了食、药用菌基础实验、标本鉴定、菌种保藏及诱变、杂交、融合等实验技术。书中还对40余个菌种的摇瓶培养或固体发酵生产与化学成分,

【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1992年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1992-03-008