金针菇扒鸡肫 _第5期_1983年_《食用菌》_食用菌文献_易菇网-食用菌产业门户网站

覃艺

【中文摘要】 <正> 材料:鲜金针菇5两(或水发干金针菇2两),鸡(鸭)肫5只,精肉3两,鸡油1大汤匙,姜片少许,蒜瓣、料酒、白糖、盐和酱油适量。做法:①将鸡肫洗净去里硬皮、切块,金针菇

【文献出处】食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年05期【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-05-013

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