上官舟建
福建省三明真菌研究所 三明365000
【摘要】<正>真姬菇Hypsizigusmarmoreus又称玉蕈、蟹味菇等 ,隶属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属。真姬菇味道鲜美 ,质地脆嫩 ,营养价值高 ,还具有一定的药用价值 ,故在国内外市场很受欢迎。三明真菌研究所从 1996年起便进行真姬菇的相关研究 ,1998年由福建省科委立项 ,已完成并通过省级专家鉴定。在此 ,将有关真姬菇生物学特性和栽培技术的研究结果介绍如下 :1 真姬菇生物学特性1.1 形态和生态习性 1.1.1 子实体形态 子实体丛生 ,菌盖幼时球形 ,成熟后渐平展 ,直径 1～ 7.5cm ,菌盖表面光滑 ,近白色至灰褐色 ,干后呈灰色至褐色。菌盖四周色浅 ,
【基金】福建省重大科技项目内容之一 ,项目编号 2 0 0 0 -S - 0 0 5
【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2004年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2004-01-011