刘式学; 张云
安徽凤台县食用菌开发研究所; 安徽凤台县食用菌开发研究所
【摘要】<正>单用稻草栽平菇由于稻草中含粗纤维低，当菌丝吃满料至出头潮菇时，料筒即出现松软，因而后期产量急剧下降。笔者经多年实践，摸索出稻草、木屑混合发酵栽培平菇的技术，生物效率达２００％～３００％。现将栽培技术介绍如下：１原料处理与配制将无霉烂的稻草在使用前暴晒２～３天，铡成长３～５ｃｍ，木屑也晒２～３天，并拣掉杂物。按重量的１：１配制。辅料为玉米粉１０％，过磷酸钙１％，尿素０．５％，石灰２％。先将玉米粉、过磷酸钙分别撒入料内，再把石灰、尿素分别兑水泼入料内，边泼水边翻料，料含水量为６５％。２发酵装袋与培养发酵一般春秋两季在室外，冬季应在大棚内。发酵堆宽１．２～１．５ｍ，高１ｍ，长不限。建堆时一边堆，一边
【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2000年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2000-03-006