灰树花菌种选育初报

刘芳秀; 张丹
四川省农科院土肥所微生物室; 四川省农科院土肥所微生物室

【中文摘要】 <正> 灰树花(polyporus frondosus)亦称千佛菌,是名贵食用菌之一。具有松茸样的芳香味,肉质柔软,味美如鸡肉,嫩脆,维生素含量丰富,可制作名贵佳肴,并有高效能的抗癌功能,因此被人们视为珍品。

【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1986年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1986-03-002