侧耳是一种食用蛋白源

Pardeep Khanna; 刘祖贵

【中文摘要】 <正> 蛋白质分析 1.子实体蛋白质的水解称一定量的干子实体粉,加入5毫升5.7N的盐酸溶液,置于空的密封试管中,在105℃下水解18个小时,把水解产物放在真空干燥器中进行脱酸,再用蒸馏水反复洗涤。把水洗过的残留

【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1986年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1986-03-007