香菇菌糠发酵过程微生物及营养成分变化研究

【作者】关艳丽 赵新海 张庆华 钟丽娟 韩冰 宋玉丽

【机构】辽宁省微生物科学研究院

【摘要】用香菇菌糠作基料,加入适当的原料可以使发酵堆体快速升温,提高堆料温度,缩短发酵时间;经堆制发酵后,香菇菌糠速效磷、碱解氮含量均比未发酵的香菇菌糠有非常明显的提高。香菇菌糠经堆制发酵后可以作为生物有机肥、育苗基质等。 

【关键词】香菇菌糠; 发酵; 营养成分;