【作者】褚秀丹 施乐乐 李昕霖 钟千贵 陈炳智 肖淑霞 江玉姬
【机构】福建农林大学食品科学学院 福建省食用菌技术推广总站
【摘要】筛选适合工厂化栽培的滑菇(Pholiota microspora)菌株,并研究培养温度、栽培料配方、搔菌处理和开袋时间对滑菇农艺性状的影响。结果表明:在实验范围内,最佳菌株为ph0012;最佳栽培料配方为51%木屑、30%银耳菌糠、18%麦皮,1%石灰;适宜的菌丝培养温度为22～25℃,出菇温度为15～17℃;搔菌和不搔菌处理,对滑菇产量无显著影响;适宜的开袋时间为接种后第90天;生产性栽培的第一潮菇平均产量为每袋186.38 g。
【关键词】滑菇; 温度; 搔菌; 开袋;