【作者】姜建新；徐代贵；王登云；李翔；王致钦；
【机构】上饶市农用微生物科学研究所；江西鲜禾生态农业发展有限公司；
【摘要】滑菇(Pholita nameko),又名滑子菇,其外观亮丽,味鲜美,口感滑脆,是一种低热量、低脂肪的保健食用菌。菇盖表面所分泌的黏状物质是一种核酸,具有抑制肿瘤的作用,并对增进人体的脑力和体质均有益处,因此近几年深受消费者青睐。江西省鲜禾生态农业发展有限公司经过几年的努力,工厂化栽培滑菇获得成功,生物学转化率70%,取得了很好的经济效益。现将滑菇工厂化栽培技术总结介绍如下。1品种选择
【关键词】滑菇; 工厂化; 栽培技术;