【作者】刘远超 梁晓薇 莫伟鹏 卓丽君 胡惠萍 黄龙花 谢意珍
摘要：食用菌菌种是食用菌产业发展的重要基石,菌种质量直接影响着食用菌子实体的产量和品质,因此菌种保藏历来都受到食用菌生产及科研人员的重视。目前食用菌菌种保藏方法,常用的有控制温度的继代培养低温保藏法和超低温(液氮)保藏法,现已将分子生物学技术运用于菌种保藏研究,对菌种保藏方法和进展进行了综述。
基金：广州市产学研协同创新重大专项(201604020005)； 广东省公益研究与能力建设项目(2017B020201007)；
关键词：食用菌; 退化; 液氮保藏;