食用菌菌种保藏方法的研究进展

【作者】刘远超 梁晓薇 莫伟鹏 卓丽君 胡惠萍 黄龙花 谢意珍

【机构】广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室 广东粤微食用菌技术有限公司

摘要：食用菌菌种是食用菌产业发展的重要基石,菌种质量直接影响着食用菌子实体的产量和品质,因此菌种保藏历来都受到食用菌生产及科研人员的重视。目前食用菌菌种保藏方法,常用的有控制温度的继代培养低温保藏法和超低温(液氮)保藏法,现已将分子生物学技术运用于菌种保藏研究,对菌种保藏方法和进展进行了综述。 

基金：广州市产学研协同创新重大专项(201604020005)； 广东省公益研究与能力建设项目(2017B020201007)；

关键词：食用菌; 退化; 液氮保藏;