【作者】陈文杰 刘丽娜
【机构】河北省微生物研究所
摘要：主要探讨了在工厂化生产平菇中存在的技术问题,并提出了部分解决方法,内容主要包括栽培形式、原料处理、栽培管理、保鲜和运输等。
关键词：平菇; 工厂化; 技术; 难题;
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