【作者】郑焕春；栾泰龙；李淑玲；
【机构】黑龙江省牡丹江林业科学研究所；
【摘要】近年来,黑木耳生产规模越来越大,为了提高生产效率,各地黑木耳菌包厂如雨后春笋般出现,如此迅猛的发展势头充分体现了黑木耳产业向专业化分工、大型机械化生产、自动化及智能化控制方向发展的趋势。2015年中国食用菌协会数据表明,黑木耳是位于我国食用菌产量第二的品种,产量仅次于香菇(766.66万t),达到了624.69万t。以黑木耳生产大省黑龙江为例,其产量282.75万t接近全国产量的
【关键词】黑木耳菌包; 品质; 管理措施;