【作者】韩增华；戴肖东；陈鹤；马银鹏；张介驰；
【机构】黑龙江省科学院微生物研究所；黑龙江省科学院高技术研究院；
【摘要】研究不同温度对黑木耳耳芽发生及耳片生长的影响。结果表明:20、25℃下出耳芽快、齐,35℃耳芽发生困难。20、25℃耳片生长整齐一致,耳厚、色黑、耳质好,30℃虽然产量较高,但耳黄、薄、耳根大,边缘不整齐,商品价值不好,35℃耳片不能正常生长发育。黑木耳子实体生长阶段前期低温有利于耳芽发生,耳片生长期适当提高温度可加速耳片生长,但低温出耳有利于提升黑木耳产品质量。
【关键词】黑木耳; 温度; 子实体; 栽培性状;