【作者】李月梅；闫晓燕；尉建国；
【机构】山西师范大学生命科学学院；临汾市尧都区食用菌办公室；
【摘要】分析现行双孢蘑菇土窑洞栽培模式的弊端,探索采用培养料隧道发酵、保温棚发菌和土窑洞覆土出菇的土窑洞周年生产技术,获得成功。技术涉及土窑洞建造,生产季节安排,菌种选择,培养料预处理和发酵,播种发菌,覆土及覆土后管理和出菇管理。该生产模式具有基料质量高、发菌快、病虫害少、产量高和节能等优点,基本实现周年生产,适宜于在北方黄土高原地区推广应用。
【关键词】双孢蘑菇; 土窑洞; 栽培技术; 周年生产;