【作者】赵永昌；柴红梅；张小雷；
【机构】云南省农业科学院国家食用菌产业技术体系；
【摘要】概述羊肚菌的大类分类及其可栽培种类、羊肚菌的营养特性和驯化栽培历史,羊肚菌的规模化栽培和规模化栽培中存在的7个科学技术问题和3个认识问题。探讨分析羊肚菌产业化发展的趋势与前景。
【关键词】羊肚菌; 特性; 栽培史; 问题; 发展趋势;
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