【作者】朱星考；练长勋；胡建平；姚庭永；
【机构】庆元县食用菌科学技术研究中心；
【摘要】竹荪又名竹参、竹笙,在分类学上属担子菌纲,鬼笔科,竹荪属。其形态秀美,香气浓郁,味道鲜美,营养丰富[1],自古就有"草八珍"的美誉,又有"雪裙仙子""山珍之花""真菌之花"之称,栽培经济效益可观。近年,笔者开展了利用象草发酵料栽培竹荪的试验研究,总结如下。
【关键词】竹荪; 象草; 发酵料; 栽培;
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