白灵菇液体菌种的制备应用试验

【作者】卢朝亮；

【机构】山东省淄博市高青县食品药品监督管理局；

【摘要】白灵菇(Pleurotus nebrodensis)又名白灵侧耳,子实体洁白,肉质细腻,口感脆滑,菌肉肥厚,有很高的营养价值及药用价值,其产品在国内外食用菌高端市场供不应求。由于白灵菇的人工栽培历史较短,且发菌、制种周期较长,生物转化率低,满足不了市场的需求,而采用液体菌 

【关键词】白灵菇; 液体菌种; 麦粒菌种; 菌丝长势;