【作者】张羽航 彭世清 鲍时翔 姚汝华 黄自然 郑学勤
【机构】华南理工大学食品与生物工程学院；海口热带作物生物技术国家重点实验室；华南农业大学蚕桑系
【摘要】被孢霉被广泛采用用于发酵生产γ-亚麻酸、花生四烯酸和EPA等多不饱和脂肪酸。为了解决发酵产率过低等诸多问题，我们拟采用基因工程技术改造生产菌株。通过对已克隆△~9脂肪酸脱饱和酶基因的分析，合成一组简并引物，PCR扩增了被饱霉△9脂肪酸脱饱和酶基因的保守区。结果表明被抱霉△9脂肪酸脱饱和酶基因保守区由537个核苷酸组成，共编码179个氨基酸。其与迄今为止发表的微生物面△9脂肪酸脱饱和酶基因有很高的同源性。这是被饱霉△~9脂肪酸脱饱和酶基因研究的次次报道。
【基金】海南省自然科学基金；中国热带农科院基金；
【关键词】被孢霉; △~9脂肪酸脱饱和酶; 简并引物; 不饱和脂肪酸;