【摘要】 <正>随着我国食用菌产业的不断发展,食用菌已经成为人们日常生活中必不可缺的菜蔬之一。据了解,目前,国内外市场上有10种食用菌行情看好,并被认为是食用菌市场的潜力股。这10种食用菌分别是鸡腿菇、大球盖菇、杨树菇、灰树花、姬松茸、高温平菇、真姬菇、白背木耳、紫木耳、鸡菌。鸡腿菇,形似鸡腿而得名,味道鲜美胜鸡丝,含有人体必需的8种氨基酸,有助于消化、增进食欲和治疗痔疮的作用。
【关键词】 食用菌产业； 食用菌市场； 鸡腿菇； 国内外市场； 姬松茸； 灰树花； 白背木耳； 真姬菇； 杨树菇； 紫木耳；