【摘要】 <正>随着食用菌产业和科技的不断发展,食用菌栽培新型原料得到陆续开发,农、林、牧废弃物、生产下脚料皆可以成为栽培食用菌的原料。而这些原料的生物学效率甚至可以高达100%。如用甘蔗渣等物制成原料种植金针菇等,用秸秆等物制成原料栽培双孢菇等,这意味着甘蔗渣等物不再是废料而被任意丢弃造成环境污染,秸秆也不会被随意焚烧造成大气污染,这代表着食用菌种植可以变废为宝、降低污染,可以形成绿色循环经济的发展。食用菌生产已成为农林牧业废弃物转化成可供人们食用
【关键词】 食用菌栽培； 原料； 废弃物； 甘蔗渣； 生物学效率； 食用菌产业； 金针菇； 栽培食用菌； 大气污染； 环境污染；
【分类号】S646