覆土特性对刺芹侧耳工厂化菌包二次出菇的影响

　　【作者】 刘靖宇； 左琳； 孟俊龙； 常明昌；
　　【Author】 LIU Jingyu;ZUO Lin;MENG Junlong;CHANG Mingchang;College of Food Science and Engineering,Shanxi Agricultural University;College of Horticulture,Shanxi Agricultural University;
　　【机构】 山西农业大学食品科学与工程学院； 山西农业大学园艺学院；
　　【摘要】 分别以粘质土、沙质黄壤土、林下土和普通田园土为覆土对刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)工厂化生产的废菌包进行二次出菇栽培,对菌丝生长状况和产量进行测定分析,并对覆土材料的理化性状进行检测。结果表明:沙质黄壤土处理的刺芹侧耳菌丝长势好、长速快,子实体产量最高,生物学效率高达44.6%。沙质黄壤土孔隙度为33.04%、持水率为10.8%,均明显优于其余3种覆土,且该覆土材质具有高扬的水分释放曲线,在-17.28kPa水柱牵力下,沙质土的水分释放量高达72mL。沙质黄壤土和林下土的电导率较好,均在530μs/cm以上。4种土样均呈弱碱性,pH值无显著差异。不同覆土材质的有机质含量与二次出菇产量呈正相关,但是氮含量、磷含量和C/N水平与刺芹侧耳产量的关系并不明显。
　　【关键词】 刺芹侧耳； 覆土材质； 理化性状； 二次出菇；
　　【基金】 山西农业大学科技创新基金项目(编号:201315);山西省科技基础条件平台项目(编号:2010091017);山西农业大学科研启动基金(编号:xb2012019)的部分研究内容