【机构】 河南省科学院生物研究所；
【摘要】 <正>《格致汇编》于清光绪二年正月(1876年2月)创刊于上海,前身为清同治十一年(1872年)在北京创刊的《中西闻见录》,重新出刊后,卷期另起,实际出版7年。1892年出完第七卷l～4期后,停刊,共出7卷60册(图1)。刊名中的"格"有"推究"之意,"格致"为"格物致知"的略称,为穷究事物的原理而获得知识,语出《礼记·大学》"致知在格物,物格而后知至"。北宋算家有将几何光学……
【关键词】 格致汇编； 西国名菜； 菌类； 晚清；
【文内图片】
中国第一份综合性科技期刊《格致汇编》创刊号封面（右）及正文（左）
《格致汇编》中的“西国名菜嘉花论”篇标题（右）、“西国常种上等菜类”二级标题（中）及“菌类”篇（左）
【分类号】TS971